味道絕對秒殺夜市小攤圖解，蒜蓉花甲加點粉絲

這一道美味的蒜蓉花甲，加點粉絲，味道絕對秒殺夜市小攤哦，不知道有沒有姐妹跟我一樣吃蒜蓉花甲就是愛那一口粉絲呢？今天這份蒜蓉花甲粉絲送給各位同樣喜歡花甲粉的姐妹，喜歡的姐妹可以跟着做做看！味道絕對讓你驚歎～

主料

花甲 ：500g

輔料

粉絲 ：1把
蒜頭 ：2整頭
小米辣 ：2個
金針菇 ：1一把
薑絲 ：少許
香葱 ：2根
雞精 ：2g
蠔油 ：2勺
生抽 ：3勺
老抽 ：1勺
香醋 ：1勺
白胡椒粉 ：2g
米酒 ：1.5勺
食用油 ：200g

詳細步驟：

第一步

將花甲洗淨

第二步

將粉絲浸泡

第三步

備好配料

第四步

將生薑和蒜切碎，辣椒切段，葱切段

第五步

鍋中倒油

第六步

油温五成熱時加入一般的蒜末炸至金黃

第七步

加入剩下的蒜末以及生薑、小米辣和葱段爆香

第八步

將其盛出後加入三勺生抽兩勺蠔油，以及半勺豆瓣醬

第九步

加入一勺半米酒

第十步

燒開水後加入花甲後等花甲全部開殼後撈出用涼水沖洗一下

第十一步

在底部鋪上金針菇以及粉絲，然後再鋪上花甲，倒入蒜蓉醬

第十二步

加入適量的水後加入胡椒粉、鹽、雞精調味

第十三步

最後裝盤