家常必備葱姜炒小毛蟹如何做好吃又美味

説起家常菜就不得不説葱姜炒小毛蟹，尤其對於北方人來説是再熟悉不過的了，小毛蟹含有很豐富的微量元素和礦物質，經常食用能滿足身體所需，用葱姜來翻炒除了能還原小毛蟹的鮮美之外，還能保留其中的營養不被“刮分”，真是一舉兩得哦，趕緊學起來吧！

主料

輔料

具體步驟

螃蟹宰殺後，腹部朝上放菜墩上，用刀按臍甲的中線剁開，揭去蟹蓋，刮掉腮，洗淨；

再剁去螯，每個螯都切成二段，再用刀拍破螯殼，然後將每個半身蟹身再各切為四塊，每塊各帶一爪，待用把炒鍋用武火燒熱，下豬油，燒至六成沸，好下葱頭塊，翻炒後，把葱頭撈出將油過濾；

再剁去螯，每個螯都切成二段，再用刀拍破螯殼，然後將每個半身蟹身再各切為四塊，每塊各帶一爪，待用把炒鍋用武火燒熱，下豬油，燒至六成沸，好下葱頭塊，翻炒後，把葱頭撈出將油過濾；

用法佐餐食。