噴香的牛奶吐司自己做如何做好吃又美味
主料
高筋麪粉 ：200奶粉 ：15
細砂糖 ：25
雞蛋 ：1個
酵母 ：3
無鹽黃油 ：15
鹽 ：1/2茶匙
牛奶 ：95ml
輔料
雞蛋液 ：少量具體步驟
1. 先將牛奶放入微波爐用高火20秒加温後，放入酵母粉靜置10分鐘。所有原料分配好份量。
2. 將一半面粉、細砂糖、奶粉、雞蛋、鹽、放入廚師機攪拌1分鐘後加入融化了酵母的牛奶和另一半面粉攪拌至麪糰光滑。待麪糰光滑後加入黃油，攪拌至能拉出一張薄薄的光滑的薄膜。俗稱“手套膜”。就可以取出麪糰了。
3. 將麪糰放入盆中蓋上濕布放在温暖的地方餳45分鐘。
4. 當面團餳到之前的兩倍大時就差不多了，將餳過的麪糰分成3個小圓團蓋上濕布再餳10分鐘。
5. 每個小圓團用擀麪杖擀成長條，然後鬆鬆的捲起。放入塗抹過黃油的吐司模具中。
6. 用一個盤子加熱水和整個模具都覆蓋濕布的麪糰放入烤箱中再餳45分鐘。
7. 待模具中的麪糰再次發脹到吐司模具的2/3處，就可以在表面刷上均勻的雞蛋液烤了。
8. 烤箱預熱至160度，放入中下層，上下火烤35分鐘就好了。
9. yummy！
tips：我所有發的甜點方子裏，糖我都減量了。如果你喜歡甜一些，可以加量至40克白砂糖。這個吐司我是用廚師機和的面，如果你莫有廚師機很簡單，牛奶加入酵母靜置後，和所有配料除黃油外，一起揉麪。揉至麪糰光滑後，再加黃油一起揉，揉到能拉出“手套膜”為止哈。烤的時候要多觀察哈，如果發現上色比較快，可以剪一張錫箔紙蓋在模具上，以免烤焦。
