潮汕豬肉腸粉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

潮汕豬肉腸粉在廣東一帶非常流行，而在北方很難能夠吃到正宗的潮汕豬肉腸粉。用豬肉，牛肉、蝦仁等做成的腸粉，本身餡料很足，能夠吃到很豐富的肉感，再加上看起來腸粉白如雪花、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點嚼勁讓人越吃越愛吃！

主料

豬肉 ：150g
雞蛋 ：2個
粘米粉 ：47g
木薯粉 ：20g
空心菜 ：少許

輔料

醬油 ：適量
蘿蔔乾 ：1個

具體步驟

1.空心菜，雞蛋和豬肉末

2.蘿蔔乾切細

3.熱油，炒香蘿蔔乾，盛起

4.多餘的油熱醬油(老抽和水，鹹味適中就好，總量大概大半碗)

5.蘿蔔乾和熟醬油‘準備少許芹菜末

6.兩種粉加水和勻，和勻之後能流動的狀態

7.平底盤刷上食用油

8.加入一大勺粉漿

9.攤開，蒸三分鐘

10.加上肉末蛋液(肉末和雞蛋打勻，並下少許鹽和芹菜末)

11.加入青菜，再蒸五分鐘左右，肉和蛋熟了就好

12.用刮板推捲起來，盛在盤子中

13.淋上醬油和蘿蔔乾，美味的腸粉就產生了！