![核桃塔怎麼做好吃又簡單]( "核桃塔怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋麪粉 ：
80公克餡料 ：
1：鮮奶油 ：
90公克 蜂蜜 ：
2蘭姆酒 ：
適量塔皮 ：
1： 酥油 ：
50公克糖粉 ：
5鹽 ：
1/4小匙 輔料
具體步驟
1. 依玉米酥盒作法～做好塔皮，將塔皮桿平，利用模型壓出2份塔皮，將1份塔皮置入模型中壓實備用。
2. 核桃洗淨後拌入少許糖粉和蘭姆酒，入烤箱以160℃烤約10分鐘備用。
3. 將餡料1煮至呈咖啡色，用木匙撈起會拉絲即表示可以離火。
4. 將葡萄乾與核桃加入拌勻，即為餡料。
5. 餡料要趁熱倒入模型內，再蓋上另一塊塔皮，塔皮邊緣用手捏合壓實，即可在表面刷上蛋黃液。
6. 入烤箱以180℃烤約12～15分鐘即可。
