芥茉菜如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. )把黃瓜?胡蘿蔔?洋白菜洗淨?切成寬1cm?長4-5cm大小。竹筍也切成同樣的大小?在開水裏燙出來。

2. 牛排骨和肉煮熟壓成肉片?切成與蔬菜一樣的大小。把鰒魚用鹽洗淨?在開水裏煮後割成薄片。

3. 將梨去皮?切成與蔬菜一樣的大小?松子去三角笠?栗子去內皮層切扁?泡在涼水裏再撈出來。

4. 雞蛋分蛋清?蛋黃煎厚一點?切成與蔬菜一樣的大小。

5. 芥茉粉用開水調勻?蓋一會兒有辣味後?加醋?白糖?鹽做芥茉汁。

6. 把準備好的佐料放涼?端上桌之前?撒一點鹽?胡椒粉?再加芥茉汁和煉油拌後盛在碗裏放鬆子。