![滑蛋牛肉怎麼做好吃又簡單]( "滑蛋牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
牛肉 ：
150 雞蛋 ：
5個葱花 ：
10 輔料
鹽 ：
1小匙味好美研磨瓶白胡椒粒 ：
1小匙嫩肉粉 ：
1小匙植物油 ：
3大匙 具體步驟
1. 將牛肉切簿片。
2. 加入1/2小匙食鹽，1小匙嫩肉粉拌勻。
3. 將雞蛋打在碗內，加入葱花，將白胡椒粒研磨成粉加進蛋液內。
4. 將蛋液用打蛋器或筷子攪打均勻。
5. 熱炒鍋，倒入3大匙植物油，油温至5成時，將牛肉片倒進去。
6. 牛肉片變色後撈出放碗內。
7. 將雞蛋液倒進炒好的牛肉片內，拌勻。
8. 炒鍋內留一半的油，燒熱後轉小火，將牛肉雞蛋液倒進炒鍋內。
9. 待蛋液稍凝固後翻動，約半分鐘即可出鍋。
