家常菜茄汁雞丁如何做好吃又美味
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
毛豆 :
100雞胸肉 :
300 輔料
葱 :
適量 姜 :
適量白糖 :
適量 番茄醬 :
適量油 :
適量鹽 :
適量蛋清 :
適量 澱粉 :
適量香油 :
適量料酒 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.準備好所有的材料。
2.雞胸肉切成丁 。
3.切好的雞丁用蛋清、澱粉抓勻,稍稍醃漬一小會。
4.毛豆焯水備用。
5.鍋中放油燒熱,下雞丁滑透。
6.鍋中留底油,放入葱姜爆香。
7.下入番茄醬和料酒煸炒片刻。
8.放入雞丁和番茄醬炒勻。
9.再放入毛豆、白糖、鹽翻炒均勻 。
10.最後調入一點雞精和香油,出鍋裝盤即可 。
烹飪技巧
番茄去皮炒碎代替番茄醬,味道也很不錯。