黑巧克力香蕉麥芬如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黑巧克力 ：100
低筋粉 ：200
香蕉 ：2大根
細砂糖 ：60
雞蛋 ：1個
牛奶 ：80
黃油 ：80

輔料

泡打粉 ：6
蘇打粉 ：2

具體步驟

1.準備需要的材料。

2.低筋粉，泡打粉，蘇打粉混合均勻。

3.巧克力切成碎粒，大小根據喜好。

4.雞蛋打散備用。約60克左右蛋液。

5.香蕉去皮裝保鮮袋，用擀麪杖壓成泥。約230克。

6.黃油提前室温軟化，加入細砂糖。用打蛋器打至顏色變淺，體積膨鬆。

7.分兩次加入雞蛋液，繼續攪拌。必須打到第一次加入的雞蛋和黃油完全融合以後，再加第二次

8.攪打成非常輕盈的羽毛狀。

9.加入香蕉泥，稍微攪拌。

10.加入牛奶。篩入低筋粉等。稍微翻拌幾下。

11.加入黑巧克力碎。翻拌均勻。

12.翻拌好的麪糊倒入裱花袋。

13.擠入麪糊至麥芬杯。8分滿。

14.然後放入預熱好170度的烤箱，烤焙28分鐘左右。温度根據自家烤箱調整。

15.烤至麥芬完全膨脹起來，表面呈金黃色即可。滿屋的香味啦。

烹飪技巧

香蕉要選用熟透的香蕉，有斑點的皮發黑的做出來味道更好，黑巧克力用一般巧克力可以。