香蕉巧克力麥芬如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：3個
細砂糖 ：85
玉米油 ：90
低筋麪粉 ：150
泡打粉 ：2
香蕉 ：3-4根
黑巧克力豆 ：75

輔料

具體步驟

1. 備齊用料，將紙杯套入模具，香蕉去皮切小塊壓成香蕉泥備用；

2. 將雞蛋打散，加入細砂糖攪打至稍微融化，加入玉米油拌勻；

3. 將低粉和泡打粉混合過篩，加入蛋液中稍微拌勻至無明顯乾粉狀；

4. 加入香蕉泥和黑巧克力豆再次拌勻成蛋糕糊；烤箱170度預熱；

5. 將蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙杯至8分滿，送入預熱好的烤箱中層，上下火，烤制20分鐘左右即可。

烹飪技巧

1、用於烘焙的香蕉最好選用熟透的，風味更佳；2、黑巧可以用塊狀的進行切小切碎去用，我因庫存剛好有巧克力豆，正好直接利用；3、可以將香蕉切薄片放在每一個紙杯的蛋糕糊上面做裝飾；4、烘烤的温度和時間根據自家烤箱脾氣進行調整，烤制麥芬表面上色金黃即可，出爐後可用牙籤插入拔出以檢查是否熟透；5、麥芬出爐後晾涼即可食用，吃不完的要裝袋密封起來；這款麥芬密封冷藏過後風味依然很好。