杏仁巧克力麥芬如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：125
可可粉 ：25
泡打粉 ：3
雞蛋 ：2個
細砂糖 ：95
玉米油 ：100
淡奶油 ：90
杏仁片 ：50

輔料

具體步驟

1. 備齊用料，將杏仁片分適量出來留着表面裝飾用，其餘的打成碎塊備用；將紙杯套入模具備用；

2. 將雞蛋打散，加入細砂糖攪打至稍微融化，再加入玉米油攪拌均勻；

3. 將低粉、可可粉和泡打粉混合過篩，加入蛋液中，拌勻至無明顯乾粉狀；

4. 再往麪糊中加入淡奶油拌勻，最後加入杏仁碎拌勻成蛋糕糊；此時烤箱175度預熱；

5. 將蛋糕糊裝入裱花袋，剪一小口，擠入紙杯至8分滿，在表面放上杏仁片做裝飾，送入烤箱中層，上下火，烤制25分鐘左右即可。

烹飪技巧

、可可粉的用量不宜太多，一般佔總粉量的1/6即可；2、因為加入淡奶油，所以這款麥芬口感超潤，味道也更香。