美味的家常豆腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：適量

輔料

葱 ：適量
蒜苗 ：適量
番茄 ：適量

具體步驟

1. 豆腐切塊兒備用

2. 準備食材，葱蒜苗切成大塊，西紅柿切碎

3. 鍋內倒入油適量，待油七成熟了下豆腐。

4. z炸到金黃起鍋備用

5. 鍋裏留油，先炒西紅柿。炒成西紅柿醬，有抗癌作用。

6. 不用起鍋，直接放入葱花蒜苗，花椒（如果怕吃到花椒粒可以前面花椒先過油然後撈出）

7. 別急着放豆腐，先加小碗開水做汁子（這時候有高湯最好，豆腐會有肉香）。再放調料，鹽、十三香、海天醬油。

8. 下豆腐，小火燜一會，讓豆腐入味兒，大火收汁。加一小勺雞精。就可以起鍋囖！

烹飪技巧

有高湯，豆腐更好吃。起鍋之前多燉一會，豆腐更香更美味。如果還是喜歡一點辣的口味，少加點郫縣豆瓣，別有一種鮮香。