準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐 :
適量 輔料
香菇 :
適量 豬肉 :
適量 胡蘿蔔 :
適量芥菜心 :
適量 竹筍 :
適量 胡椒粉 :
適量水 :
適量糖 :
適量鹽 :
適量麻油 :
適量 醬油 :
適量太白粉 :
適量 具體步驟
1. 每塊豆腐橫切3片,再對切成三角形、拭乾水分;豬肉切片,放入醃料,香菇泡軟,切成片;胡蘿蔔、芥菜心、竹筍、均切成片,備用。
2. 油燒熱,先加入豆腐略炸,取出,留3大匙油,炒肉片及香菇,肉一變白即撈出,再加入葱段、豆腐、胡蘿蔔、芥菜心、竹筍及作料,煮3分鐘,放入炒過的肉片,加入醬油,最後用1大匙太白粉勾芡,即可裝盤盛起。