油燜茭白絲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茭白 ：300

輔料

植物油 ：15
料酒 ：5
姜 ：10
大葱 ：10
澱粉(蠶豆) ：5
辣椒(紅尖幹) ：3
鹽 ：3
白砂糖 ：5
味精 ：2

具體步驟

1. 將茭白去皮，洗淨，切絲；

2. 葱、姜各切成細絲；

3. 尖椒洗淨去籽，切成絲；

4. 炒鍋內加油燒熱，加入葱、薑絲煸炒出香味；

5. 加入茭白絲、精鹽、料酒、糖，再煸炒片片刻；

6. 蓋鍋燜一下，加入尖椒煸炒；

7. 再加入濕澱粉勾芡，調入味精即成。