![自制油燜茭白怎麼做好吃又簡單]( "自制油燜茭白怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
茭白 ：
400蠔油 ：
3湯匙 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 細香葱 ：
2根雞粉 ：
半湯匙 具體步驟
![自制油燜茭白怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制油燜茭白怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將茭白去殼去老皮，洗淨後切成滾刀塊
![自制油燜茭白怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制油燜茭白怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.香葱切段
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3.炒鍋放入比平時炒菜稍多一點的植物油，待燒至六成熱下茭白
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4.中火煸至表面焦黃
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5.加入半碗清水，加蓋燜至軟熟
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6.加入雞粉炒勻，再加鹽調味
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7.加入蠔油，翻炒
![自制油燜茭白怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自制油燜茭白怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加入葱段炒勻即可出鍋
烹飪技巧
茭白含有較多的草酸，其鈣質不易被人體吸收，凡患有心臟病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者，不宜多食。不宜與豆腐同食,否則易形成結石。
