蠔油燜茭白如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

耗油是特別常見的調味品輔料，在很多的菜品製作過程中都得到應用，能起到提鮮調味的作用，茭白營養豐富，素食時口味就不是特別好，所以我們選擇用提鮮的耗油對他進行燜制，那味道就會發生翻天覆地的變化哦。

主料

茭白 ：600

輔料

油 ：15ml
生抽 ：10ml
清水 ：20ml
蠔油 ：40ml
葱姜 ：20
小香葱 ：10

具體步驟

1.準備好食材：茭白、生抽、蠔油、葱姜、清水、玉米油、小香葱。

2.茭白洗淨去掉根部的老皮切滾刀塊、葱姜切絲、小香葱切末，將10毫升生抽、20毫升清水和40毫升蠔油倒在杯子裏。

3.自動鍋膽內加入15毫升玉米油。

4.然後把葱薑絲散開鋪在鍋底。

5.將切好的茭白鋪在鍋裏。

6.加入生抽、清水和蠔油的混合液。

7.蓋好蓋子開電源選幹鍋功能，自動鍋開始工作。

8.待收汁結束將小香葱末倒入翻勻即可出鍋。

烹飪技巧

因為生抽和蠔油都有鹹味所以不必再加鹽了。