好吃的皮蛋瘦肉粥的家常做法如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天我們來給大家介紹一道美味的粥，名字叫皮蛋瘦肉粥，然而呢，皮蛋瘦肉粥有很多種做法的，今天我們只説皮蛋瘦肉粥的家常做法，這道皮蛋瘦肉粥，十分適合忙一上班的人們和正在上學長身體的小孩子們，因為這道粥營養價值是很高的！大家不要錯過呦

主料

大米 ：150
皮蛋 ：2
豬瘦肉 ：225

輔料

油條 ：1
香葱 ：1
生薑 ：少許

具體步驟

皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用

大米洗淨拌入少量油。

生薑洗淨切絲，香葱洗淨切成葱花，香菜切末。

豬瘦肉洗淨瀝乾水，用3小匙精鹽醃3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。

將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油。

將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘。

放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及其餘調味料一起煮開後，再繼續煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、葱花、胡椒粉即可。