![家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單]( "家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
銀魚 ：
400 香椿 ：
100 輔料
油 ：
適量料酒 ：
適量 醋 ：
適量雞精 ：
適量生薑 ：
適量鹽 ：
適量 白砂糖 ：
適量 具體步驟
![家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把香椿洗乾淨，控水備用
![家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把銀魚洗乾淨，控水備用
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3.把生薑洗乾淨，切絲備用
![家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋裏放油，待油熱後準備炒菜
![家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.把銀魚倒入鍋中，然後不斷翻炒
![家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.同時另一個鍋裏放水燒開，把香椿倒入鍋中，然後大火燒開
![家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.把綽過水的香椿控水備用
![家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.待銀魚炒變色之後倒入香椿
![家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第10張]( "家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.把香椿倒入鍋中，然後不斷翻炒
![家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第11張]( "家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.放調料:鹽，料酒，醋，白砂糖，大火燒開後即可關火
![家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第12張]( "家常香椿炒銀魚怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.放適量雞精調味即可!
烹飪技巧
放適量醋，這樣魚的鈣質不會流失
