松茸烏雞湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

烏雞 ：半隻
香菇 ：2個
幹松茸 ：50
幹筍尖 ：40

輔料

香葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 幹松茸、幹筍尖用温水泡開，切段

2. 香菇洗淨，切片

3. 烏雞洗淨，斬塊，冷水下鍋，焯水

4. 烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇

5. 放入香葱，薑片，大火燒開，轉小火，煲2小時左右，調味出鍋即可

烹飪技巧

廚房小語：烏雞焯水時放入幾粒花椒，可去除烏雞的腥味