雞絲葱油卷如何做好吃又美味
準備時間:2分鐘 烹飪時間:30分鐘
金針菇 :適量
胡蘿蔔 :適量
生菜 :適量
熟雞胸肉 :適量
大葱 :適量
尖椒 :適量
西瓜皮 :適量
五香粉 :適量
老乾媽辣醬 :適量
白糖 :適量
白醋 :適量
胡椒粉 :適量
味精 :適量
主料
普通麪粉 :適量輔料
雞蛋 :適量金針菇 :適量
胡蘿蔔 :適量
生菜 :適量
熟雞胸肉 :適量
大葱 :適量
尖椒 :適量
西瓜皮 :適量
五香粉 :適量
老乾媽辣醬 :適量
白糖 :適量
白醋 :適量
胡椒粉 :適量
味精 :適量
1. 麪粉加稍微熱一點的水活成柔軟的麪糰,蓋濕布醒30分鐘
2. 大葱切碎
3. 鍋內放油燒至5成熱,放入大葱熬成葱油
4. 熬好的葱油盛出來晾涼,加少許五香粉,適量鹽拌勻
5. 醒好的麪糰放案板上揉勻,擀成薄餅,抹上葱油
6. 從面片的一端捲起來,切成大小合適的劑子
7. 劑子按扁成餅狀,用擀麪杖擀成薄餅
8. 平底鍋放少許油,放入葱油餅烙熟
9. 雞蛋打散,倒入平底鍋中攤成蛋皮,切絲備用
10. 金針菇焯水,撈出控淨水分
11. 胡蘿蔔和尖椒,生菜,切細絲,西瓜皮也切細絲
12. 雞胸肉撕成細絲
13. 將胡蘿蔔絲,尖椒絲,生菜絲,雞胸肉絲,金針菇,蛋皮,西瓜皮絲統統放入碗中
14. 加老乾媽辣醬,白胡椒粉,味精,白糖,白醋拌勻
15. 烙好的葱油餅攤在案板上,放拌好的生菜絲捲起來即可