![營養的炒公雞怎麼做好吃又簡單]( "營養的炒公雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
公
雞肉 ：
500 輔料
老抽 ：
適量鹽 ：
適量 辣椒 ：
適量油 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![營養的炒公雞怎麼做好吃又簡單 第2張]( "營養的炒公雞怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.買來的公雞肉切塊過了開水入盤備用
2.準備老抽,再備些葱薑辣椒之類
![營養的炒公雞怎麼做好吃又簡單 第3張]( "營養的炒公雞怎麼做好吃又簡單 第3張")
3.鐵鍋入油,油熱爆香事先準備好的葱閏辣椒之類
![營養的炒公雞怎麼做好吃又簡單 第4張]( "營養的炒公雞怎麼做好吃又簡單 第4張")
4.倒入公雞肉翻炒
![營養的炒公雞怎麼做好吃又簡單 第5張]( "營養的炒公雞怎麼做好吃又簡單 第5張")
5.翻炒其間倒入老抽鹽等
![營養的炒公雞怎麼做好吃又簡單 第6張]( "營養的炒公雞怎麼做好吃又簡單 第6張")
6.繼續象乾煸一樣,讓油鹽浸入肉裏
![營養的炒公雞怎麼做好吃又簡單 第7張]( "營養的炒公雞怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.感覺肉入味時可以注入雞湯或白水加蓋煮
![營養的炒公雞怎麼做好吃又簡單 第8張]( "營養的炒公雞怎麼做好吃又簡單 第8張")
8.待鍋肉湯汁收的差不多時內肉也差不多透了,就可以出鍋入盤了
烹飪技巧
這個公雞肉不如肉雞好熟,所以在做時時間要久一些,加入老抽上色也香,還有適合入不敷出香菇,這樣更美味.
