家常巧克力舒芙蕾如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

蛋黃 ：2個
牛奶 ：60
朗姆酒 ：3ml
低筋麪粉 ：20
可可粉 ：15

輔料

黃油 ：5
細砂糖 ：25
蛋白 ：2個
糖 ：30
檸檬汁 ：2ml

具體步驟

1. 將輔料中的黃油塗抹在模具內壁，然後倒入細砂糖均勻的沾滿各個部位，然後將多餘的糖倒出。

2. 將主料中的蛋黃、牛奶和朗姆酒混合，攪拌均勻，然後篩入低筋麪粉和可可粉，拌勻。

3. 將主料中的黃油融化，加入到蛋黃麪糊中，攪拌均勻。

4. 將輔料中蛋白、糖和檸檬汁混合，打至9分發泡。

5. 烤箱預熱200度，將打發的蛋白和牛奶蛋黃的麪糊混合，攪拌均勻後倒入塗抹黃油和砂糖的模具，8分滿即可。

6. 放入烤箱中層烘烤，烤20分鐘左右，至體積膨大出模具的1-2cm即可。

7. 取出模具，可表明撒些糖粉裝飾，趁熱食用。