塘葛菜煲白鯽魚如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 塘葛菜1斤洗乾淨。

2. 一條1斤左右重的白鯽魚去內臟，不用去鱗（膠原蛋白豐富），煎或者不煎隨你喜歡。煎一下就湯的顏色白一些，可以祛除些腥味吧。

3. 2片姜，幾塊骨頭，或者瘦肉，我用的是幾塊豬蹄上的骨頭。提個味，隨意。最好再加些2顆蜜棗，我忘記拍。野菜有些苦澀味，有點甜味可以中和掉。

4. 2升水，全部材料放進去，大火開後轉中火煲1個半小時，加鹽調味。