好吃的茄汁菠蘿鴨如何做好吃又美味

正是吃菠蘿和芒果的好季節，所以我們的餐桌上當然不能少得了好吃的茄汁菠蘿鴨這道菜啦，菠蘿和茄汁的酸甜加上鮮嫩的鴨肉，碰撞出來的味道真的是美妙到極致，春天沒有胃口吃東西的小夥伴們不妨買一點菠蘿回去做一道茄汁菠蘿鴨，保證讓你胃口大開。

主料

輔料

具體步驟

菠蘿番茄辣椒切塊，辣椒要去籽，姜和蒜子要拍碎

鴨肉用水煮3分鐘，再用微火煎3分鐘盛起

放油下姜和蒜子爆香後放鴨肉大火炒

再放菠蘿番茄翻炒均勻後，放入適量水和茄汁後加蓋微火燜20分鐘

加入辣椒大火翻炒至變色

裝盤開吃

烹飪技巧

菠蘿可以先用鹽水泡一下再煮這樣會比較好