精製蟶乾燉鴨如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蟶乾燉鴨裏是餐桌上營養價值極高的一道菜餚，滋味鮮美的蟶乾加上肉感絲滑的鴨肉一起燉，對食慾不振的人羣來説是有一定的幫助，燉出的湯汁味香細膩、油滑清甜，色相鮮美，湯汁既可增強免疫力，又可清熱健脾，是身體滋補營養的最佳補品。

主料

鴨肉 ：500

輔料

香菇 ：適量
料酒 ：適量
蟶乾 ：適量

具體步驟

1.香菇泡發

2.蟶乾提前浸泡

3.鴨肉切塊

4.鴨肉焯水後沖洗乾淨

5.鍋裏倒入適量油，鴨肉翻炒一下

6.放入蟶乾一起炒

7.倒入水，沒過鴨肉

8.煮開後倒入高壓鍋裏

9.加入香菇，蓋上鍋蓋，燉熟後倒出

10.食用前加入調味料即可。

烹飪技巧

鴨肉焯水後先炒一下，更能去除腥味。