鹹香的椒鹽桂花鴨如何做好吃又美味
大部分的吃貨都知道南京的桂花鴨最具特色，但是如果不是住在那邊吃個桂花鴨就得來回跑，其他地方的又不正宗，所以我們可以在家自己做，在這裏介紹的就是椒鹽桂花鴨。花椒的香味，桂花的香氣，香濃的鹹鴨肉的香味融合在一起，咬一口真是回味無窮。
主料
鴨腿 ：2只輔料
花椒 ：適量香葉 ：適量
桂花 ：適量
八角 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
兩隻鴨腿用清水泡洗過，去水份
鍋裏一把花椒一把鹽慢火慢慢炒，炒至鹽發黃時可以關火
把炒好的鹽椒倒在鴨腿上，用手慢慢在鴨腿上，幫鴨子按摩讓味道充分的溶進肉時，按好後，用保鮮膜包好放冰箱冷藏一小時
然後放入高壓鍋加入清水，加入香葉和桂花，加蓋壓十分鐘取出
按摩好的鴨子不要洗掉鹽直接倒入鍋裏壓
