如何做好吃又美味，鮮香的砂鍋米線的做法
這道鮮香的砂鍋米線的做法 是屬於雲南地區的一種特色風味美食的做法，選用的是砂鍋來煮，這樣它的味道就會更加的豐富，而且營養也不容易流失，很容易被人體所吸收，吃起來口感也是不錯，整體的味道非常的鮮香，湯汁也非常的濃郁，加上幾顆鵪鶉蛋會更加的美味，
主料
米線 ：適量輔料
蘑菇 ：適量具體步驟
1、將米線（我這是半乾的米線）放沸水中後關火泡約二十分鐘（不能煮）。
2、筍片下沸水鍋中煮約五分鐘後，撈出用清水漂上。
3、豬肉切極薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖擇洗淨；木耳撕小片；平菇撕小塊；蘑菇、香菇、老薑均切片。
4、雞湯燒沸後下薑片、蘑菇、香菇、平菇、筍片、木耳、鹽，燒沸後熬煮十到二十分鐘，將鍋離火，湯待用。
5、盛出自己所需量的湯、菜裝入小砂鍋裏，上火燒沸，下適量米線燒沸後鋪上豬肉片，燙到斷生後馬上關火，再下豌豆尖，翻勻。
