年末賀歲蛋糕怎麼做,年末賀歲蛋糕的做法 香飄網 糕點 1.31W 大中小設置文字大小 食材明細主料麪粉 (適量)雞蛋 (適量)糖 (適量)鮮奶 (適量)黃油 (適量)輔料鮮奶油 (適量)藍莓醬 (適量)鹹甜 (口味)烤 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)年末賀歲蛋糕的做法步驟1、將蛋清蛋黃分離,在乾淨無水的容器中將蛋黃攪散,分次加入40克細紗糖,油和牛奶低速攪拌均勻。2、在一干淨無水容器內分次倒入50克細紗糖,用打蛋器打發。蛋白打發的程度直接關係到蛋糕的蓬鬆程度,所以一定要打發到起尖角,並且靜至幾分鍾也不會鬆散:3、將打發的蛋白,分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麪糊中,從底部向上翻着攪拌,切記不得畫圈(此時預熱烤箱160度):4、倒入模具中,在桌上輕敲幾下,讓空氣出來。5、160度烤40分鐘左右,用牙籤插入蛋糕中間,拔出時牙籤上不粘有蛋糕液就算好了):6、鮮奶油打發,我用兩個蛋糕相疊,中間抹奶油。7、將蛋糕裱上花,點上藍莓醬即可。 TAG標籤:賀歲 蛋糕 年末賀歲蛋糕的家常做法 年末 年末賀歲蛋糕怎麼做 年末賀歲蛋糕的最正宗做法 年末賀歲蛋糕怎麼做好吃 年末賀歲蛋糕的做法 年末賀歲蛋糕的做法步驟 年末賀歲蛋糕 #