“豆沙油酥餅層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。特別適合老人,小孩食用。”
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豆沙油酥餅的做法步驟
1、水油麪團和油酥麪糰材料各自混合,揉成團
2、各自包入保鮮膜放入冰箱醒20分鐘
3、趁空隙準備餡
4、豆沙與煉乳攪拌均勻備用。
5、醒好的麪糰拿出各自分割成均勻大小的10個麪糰
6、取一個水油麪團搓圓擀成圓形,包入一個油酥麪糰
7、包好後翻面按扁
8、擀成橢圓形,三層摺疊
9、翻面繼續擀開
10、連續三次同樣操作
11、最後擀成圓形包入餡
12、依舊反面朝下放置到烤盤
13、蛋黃一個,放入芝麻調勻
14、刷上蛋黃芝麻糊烤箱170度20分鐘。出爐