咖啡巧克力豆麪包 怎麼做，咖啡巧克力豆麪包 的做法

“喜歡咖啡那濃郁，潤滑的口感，還有那誘人的香味，把咖啡粉加入麪包中烤出來的麪包同樣讓人吃上一口就會愛上它，帶給你濃郁甜蜜的温暖感。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖啡巧克力豆麪包 的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、把除黃油和耐烤巧克力豆外的材料一起揉成光滑的麪糰。

• 3、加入黃油揉至擴展階段後加入耐烤巧克力豆揉勻。

• 4、放温暖處進行基礎發酵。

• 5、把發酵好的麪糰排氣後分成50克一個劑子，滾圓後鬆馳15分鐘。

• 6、把鬆馳好的麪糰擀成橢圓形。

• 7、翻面後壓薄長邊。

• 8、從上而下捲起來。

• 9、捏緊收口後搓長。

• 10、把搓長後的麪條打結。

• 11、再將較長的一頭塞入底部。

• 12、和另一頭捏緊。

• 13、全部完成後碼入烤盤，在温暖進行二次發酵。

• 14、二次發酵結束後在表面刷蛋液撒上適量花生碎。

• 15、入預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，15分鐘左右。

• 16、烤好後拿出晾涼即可。

小竅門

牛奶的用量可根據麪粉的吸水性調整，烘烤的温度同樣也要根據自己的烤箱温度調整。