“本是閒來無聊好久沒做蛋糕,想隨意的做幾個試試。用料和操作都非常隨意,麪粉是普通麪粉,雞蛋是普通雞蛋,白糖是普通的白糖。非常適合要求不高的親,如果有人看到我的方子想試一下,又看不明白我的步驟,可以問我,但我又不一定能介紹清楚,總之全憑你悟。”
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔓越莓無水小蛋糕的做法步驟
- 1、蛋清蛋白分離至無水無油的盆中
- 2、蛋清分三次加入60g白糖,打發至硬性發泡
- 3、打蛋器攪打一分鐘蛋黃,加入牛奶和麪粉,攪拌均勻
- 4、蛋黃糊和蛋白混合,翻拌均勻
- 5、烤箱130度預熱,蛋糕液平均分裝入模具,八分滿,表面撒幾顆蔓越莓,入烤箱上下130度30分鐘