葡萄串麪包的做法 葡萄串麪包--讓我得意的要飛起來 葡萄串麪包怎麼做

“好誘人的一個大葡萄串，既好吃又好看。烤出來以後，那個心情啊，得意的簡直要飛起來了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

葡萄串麪包的做法步驟

• 1、準備好所有材料

• 2、先把除黃油和葡萄乾以外的其他材料，揉成團，然後加入黃油，繼續揉15分鐘左右，至光滑。

• 3、發酵至兩倍大。

• 4、葡萄乾用温水泡一會，洗淨，擠幹水分，晾一下。

• 5、取一塊麪團，揉成大約直徑2cm左右的條狀。

• 6、切成大約2.5-3cm長度的段。

• 7、用手指捏扁，放入葡萄乾。我每個葡萄粒放了兩個葡萄乾，

• 8、包住，滾圓，收口朝下。烤盤放油紙，直接做好一個，就擺放好位置。記得蓋上布，防止風乾。

• 9、取一塊麪團，擀成大約0.5cm左右厚度的餅，修剪出葡萄葉的樣子。用刀子壓上紋路。同樣操作，不同大小可以做幾個。

• 10、在烤盤擺放好，另外取一小塊面，搓成漸細的條，擺成葡萄須的樣子。

• 11、蓋上布，放温暖處發酵約半小時。

• 12、真的很美啊。

• 13、顯擺顯擺。

• 14、發酵好後，刷上全蛋液，撒上白芝麻。

• 15、烤箱180度預熱，中下層烤20分鐘左右。看到顏色比較理想，要加蓋錫紙。

• 16、金黃金黃的顏色，別提多誘人了。

• 17、重量810g，看多大的一串大葡萄。

小竅門

一、用竹籤從葡萄擺放位置比較高的位置插一下，看看中間是否成熟。
二、做之前，先計劃好在烤盤中的擺放位置。