煉奶蜂蜜吐司怎麼做，煉奶蜂蜜吐司的做法

“這次嘗試一種新的整形方法，不是山峯吐司可貌似山峯吐司，將三個峯的形狀改成擰麻花，每個吐司只擀卷一次，中間省去鬆馳的時間，這樣能省去一些工時，這種花型我也第一次做，成品的紋理雖不如山峯吐司的明顯，但亦有它的獨特之處，整體感覺還不錯，製作過程也相當簡單，顏值敢與山峯吐司媲美，以後會經常做的，現推薦給喜歡吐司的親們有空不妨試一試。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

煉奶蜂蜜吐司的做法步驟

• 1、中種材料混合成麪糰發酵至不超過四倍大（我是晚上和好的面第二天早上取出開做）；

• 2、取出種麪糰撕成小塊，與除黃油以外的主麪糰材料混合在一起，將麪糰揉至光滑；

• 3、加入黃油再次揉至完全擴展階段；

• 4、將麪糰分成四份，鬆弛15分鐘；

• 5、用擀麪杖擀成長舌形，底邊壓薄捲成長筒狀；

• 6、依次完成每一個；

• 7、稍微搓長，一隻捏着頂部另一手扭成麻花；

• 8、兩頭朝下放入吐司模中；

• 9、蓋上保鮮膜、放入烤箱發酵；

• 10、大約一個小時多，發至模具八分滿（我一次做了兩條），表面刷一層蛋液；；

• 11、放入預熱上下火170度烤箱中層，烘烤45分鐘；

• 12、成品圖

• 13、成品圖

• 14、成品圖

小竅門

烤箱的温度根據自家烤箱的脾氣自行調節了。