“綿密可口的巧克力蛋糕,還有甜美的草莓搭配,
當蛋糕切開那一刻,醇厚的巧克力巖漿頃刻流出
天蠍的腹黑,你懂嗎?”
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
熔巖蛋糕的做法步驟
1、將巧克力和黃油放入隔水碗中,放入加水後的大同外鍋加熱隔水融化
2、碗中打兩個雞蛋加入白砂糖打發至微微膨脹即可
3、蛋液中加入朗姆酒和融化好的巧克力液篩入低粉,充分混合
4、磨具中用少許黃油塗抹內壁
5、倒入白砂糖,邊旋轉邊倒出,使白砂糖均勻的沾滿內壁
6、倒入混合好的蛋糕糊,八分滿即可
7、大同外鍋加一杯水,放入蒸盤,提前預熱,待冒出蒸汽後放入磨具,蒸11分鐘即可出鍋
8、脱模後曬上糖粉即可享用,這個蛋糕要趁熱吃才能體會它的美好哦!