橄欖小麪包的做法 橄欖小麪包豆沙花形麪包熱狗番茄醬麪包 橄欖小麪包怎麼做 香飄網 烘焙 2.64W 大中小設置文字大小 “麪包。。揉麪是個體力活,沒有廚師機,那就一次少揉點唄~一個手可以HOLD住的麪糰差不多就能做一盤面包了~後來橄欖小麪包中間夾了奶油,忘了照了,就這麼吃也行。。” 食材明細主料高筋麪粉 (適量)水 (適量)雞蛋 (適量)黃油 (適量)甜味 (口味)烘焙 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)橄欖小麪包的做法步驟1、這回麪粉和水沒稱重,憑着感覺一點點的,麪糰稍微有點粘手正好,不能太乾了2、加黃油繼續揉至擴展。。手工揉比較費勁,小麪包一般不用揉的像土司那麼大的膜。。差不多就行了3、發至兩倍大,天冷就多發會兒。。4、使勁揉排氣揉掉氣泡,很重要。。之前有的不成功就是排氣沒到位,分割小團,分了八團還有四個在外面。。5、整形成為橄欖型,具體是擀成橢圓片,往裏卷。。。6、烤箱放一盆熱水,關門,利用熱水的温度濕度二次發酵至兩倍大,刷蛋液撒芝麻7、大概150-180度20分鐘左右,視情況而定。。8、看~中間割一刀加奶油(沒照。。)9、這是後來又做的一盤豆沙和熱狗的,熱狗的超級好吃啊,右邊的那隻已經進肚了~~ TAG標籤:橄欖小麪包的家常做法 小麪包 橄欖小麪包 橄欖小麪包的做法 橄欖小麪包怎麼做 橄欖小麪包怎麼做好吃 橄欖 花形 橄欖小麪包的最正宗做法 麪包 熱狗 橄欖小麪包的做法步驟 橄欖小麪包豆沙花形麪包熱狗番茄醬麪包 #