乳酪火腿麪包怎麼做，乳酪火腿麪包的做法

“用安佳原味奶酪乳酪芝士片和脆皮腸當餡料做的一款麪包，奶香濃鬱，口感極好，一口咬下去，麪包鬆軟，乳酪香滑細膩，火腿腸脆脆QQ，每一口都是味覺上的享受！喜歡乳酪的親趕緊試試吧。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

乳酪火腿麪包的做法步驟

• 1、除黃油以外的所有面團材料按先液體後粉類的順序投入麪包機，啟動一個和麪程序。

• 2、一個和麪程序結束後，放入軟化的黃油，再啟動一個和麪程序，此時已經達到擴展階段。

• 3、進行基礎發酵，發酵至原來的2倍大。

• 4、取出排氣，分割成9等分，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 5、麪糰鬆弛期間我們來做餡料：把乳酪片對半切開，兩片疊放在一起，放上脆皮腸。

• 6、由下而上捲起，同樣方法做好其他的餡料。

• 7、取一面團擀成圓片，放入一個餡料，像包包子一樣包好，捏緊收口。

• 8、收口朝下放置，稍微整理一下，讓形狀更好看些。

• 9、同樣方法做好其他的麪糰，放入不粘烤盤中。

• 10、放温暖濕潤處進行二次發酵。

• 11、發酵至原來的1.5倍大，在表面刷一層雞蛋液。

• 12、送入事先預熱好的烤箱中層，上下火180度，25分鐘（上色之後加蓋錫紙）。

• 13、出爐後趁熱食用，這時乳酪是融化的狀態，非常香滑。

• 14、搭配水果和牛奶，當早餐棒棒噠。

• 15、成品圖。

小竅門

請根據自家烤箱的脾性調節温度；麪粉的吸水性不同，可先預留10克純牛奶；預留少許雞蛋液刷表面；收口一定要捏緊，不然烤制的過程中會露餡；烤盤用的是屋諾28*28不粘金盤。