蒜味兒佛卡恰怎麼做，蒜味兒佛卡恰的做法

“　　【蒜味佛卡恰】全家都愛吃的大餅麪包
　　這是老公唯一特別喜歡的麪包，原因是它跟傳統的麪包不一樣，口感和味道都有點象大餅，或者説跟比薩的餅底有些像。這是源於意大利北部的一種麪包，吃法也有很多種可以用不同的香料或者黑橄欖或者果仁。佛卡恰特別的橄欖油香味兒合着香料的味道，真是很好吃。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜味兒佛卡恰的做法步驟

• 1、材料圖。　　　　　　

• 2、將主料a按先液體後粉類依次放在麪包機桶內，啟動麪包機和麪程序。

• 3、將面塊和成團後加入主料b。

• 4、再次啟動和麪程序，將油揉進面裏。利用麪包機或者烤箱將麪糰發酵。　　

• 5、發酵後的麪糰取出排氣鬆弛後整形成餅樣。　　

• 6、再次入烤箱發酵30分鐘，取出用剪刀剪出小洞，放上切好的蒜片，刷上橄欖油（份量外）磨上黑胡椒粒，放烤箱，180度15分鐘。出爐即可。

• 7、切開吃吧。

小竅門

佛卡恰的麪糰不需要和到延展性特別好，成團後將橄欖油揉進去就可以了。