可可雪花包怎麼做，可可雪花包的做法

“這個可可味麪包，表皮灑酥粒，看上去是不是非常像地上被剛下的一場初雪覆蓋着呀，所以就叫雪花包囉，有人吃了還問有沒有......”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可雪花包的做法步驟

• 1、酥粒材料混合一起

• 2、用手混合成細碎狀，放入冰箱冷藏待用

• 3、把主材料除黃油外，全放進麪包機內

• 4、麪糰完全混合均勻後加入黃油

• 5、全部材料搞拌至能拉出薄膜

• 6、發酵2.5倍大（因時間有限，我只等到1倍左右就拿出來了）

• 7、取出麪糰排氣

• 8、把麪糰分割8等份，鬆馳10分鐘

• 9、把小面團排氣壓扁

• 10、放入紙託

• 11、發酵至2倍大

• 12、噴點水在麪糰上或是塗上蛋液，灑上冰過的酥粒

• 13、烤箱中層180度，15-20分鐘

• 14、出爐

• 15、可可雪花包

小竅門

為了讓酥粒有脆的口感，糖用一半幼細，一半粗粒