可可花紋長頸鹿麪包的做法 全面包機版可可花紋長頸鹿麪包 可可花紋長頸鹿麪包怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

可可花紋長頸鹿麪包的做法步驟

• 1、將除了黃油和可可粉以外的全部材料放入麪包機桶內。中間掏個小洞把酵母放進去

• 2、開始第一道和麪程序，我家麪包機和20分鐘，麪糰光滑就可以

• 3、第一道和麪程序結束後，加入融化的黃油，開始第二道和麪程序。可以用剪刀剪幾個口子，和麪過程中也可以不停剪。可以破壞麪包組織。更喧呼。

• 4、第二道和麪程序結束後，麪糰平均分3份。一份上面加2g可可粉。另一個加4g可可粉。和均勻

• 5、都和好後蓋保鮮膜。發酵至2倍大

• 6、發酵好的麪糰進行排氣。就是用手快速排空發酵產生的氣體。

• 7、都排完氣以後，再蓋保鮮膜放置15分鐘。

• 8、然後將每份麪糰平均分8份，搓成小圓球

• 9、拿一塊深色的麪糰，擀成牛舌狀，包一條淺色的麪糰。

• 10、再用一團淺色的麪糰包住。

• 11、依次包好放入麪包機桶內，順序是3個，2個，3個

• 12、再蓋上保鮮膜發酵至8分大

• 13、抹上蛋液，撒少許黑芝麻，開始進行燒色，

• 14、燒色之前，麪包機桶外一定包一層錫紙，這樣麪包殼不會特別硬，比較好吃

• 15、自定義烘烤模式，50分鐘。我家麪包機比較温柔，這樣程序結束我還一般烤10分鐘。根據自家的功率來決定。時不時看一下。上色就可以結束。烘烤過程中不要打開面包機。烘烤結束儘快將麪包取出避免回縮

• 16、是不是特別可愛

• 17、麪包殼因為包了錫紙，也不會特別硬的。

小竅門

大概最後烘烤那步都説明了。主要就是麪糰排氣過程。這樣總麪包機也可以做出來軟乎乎的麪包