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原味蛋白天使蛋糕怎麼做,原味蛋白天使蛋糕的做法

原味蛋白天使蛋糕的做法 原味蛋白天使蛋糕怎麼做

蛋清的最好歸宿~吃起來很有韌性~

食材明細

主料
  • 糖粉 (30g)
  • 雞蛋清 (100g)
  • 低粉 (40g)
輔料
  • (1g)
  • 塔塔粉 (1g)
  • 甜味 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

原味蛋白天使蛋糕的做法步驟

  • 原味蛋白天使蛋糕的做法 原味蛋白天使蛋糕怎麼做 第2張

    1、原料稱好備用

  • 原味蛋白天使蛋糕的做法 原味蛋白天使蛋糕怎麼做 第3張

    2、無水無油的盆內放入蛋清,加入鹽,塔塔粉。

  • 原味蛋白天使蛋糕的做法 原味蛋白天使蛋糕怎麼做 第4張

    3、打蛋器打發至有粗泡,加入一半糖粉。

  • 原味蛋白天使蛋糕的做法 原味蛋白天使蛋糕怎麼做 第5張

    4、打至細膩再加入一半糖粉

  • 原味蛋白天使蛋糕的做法 原味蛋白天使蛋糕怎麼做 第6張

    5、蛋白打發至圖中小尖鈎,篩入低粉,上下翻拌均勻。

  • 原味蛋白天使蛋糕的做法 原味蛋白天使蛋糕怎麼做 第7張

    6、將蛋白糊加入六寸模具。鎮出奇泡,烤箱預熱,170度,20分鐘。

  • 原味蛋白天使蛋糕的做法 原味蛋白天使蛋糕怎麼做 第8張

    7、涼了脱模即可