辮子麪包餅的做法 辮子麪包 辮子麪包餅怎麼做

“這餅我是1998年學的，至今我周圍的朋友沒有不愛吃的”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辮子麪包餅的做法步驟

• 1、兩代牛奶，添加一代牛奶量的水(水也可不加)

• 2、放入4個雞蛋，雞蛋放多會影響發酵

• 3、加入適量酵母，我放的是半代

• 4、添加白糖，喜歡甜些可多加些糖，糖化後可嘗一下甜度

• 5、加油適量，表面有薄薄一層就夠了，油多了會影響發酵

• 6、加入麪粉，揉勻

• 7、面和的稍軟些(和蒸包子的面差不多)，硬了會影響發酵

• 8、揪成小麪糰

• 9、搓成長條

• 10、開始辮花，第一步

• 11、第二步

• 12、第三步

• 13、第四步，完成

• 14、烤盤內抹些油，為了防上粘底，烤箱低温預熱，把烤盤放進烤箱，前十分鐘左右温度控制在50度以下，面發起來後調至100度，烤熟後調到150度烤黃

• 15、烤制中，時間自己掌握

• 16、成品。表面抹一點雞蛋液和抹點油，賣相就更好啦

• 17、成品。軟、香、甜，特別好吃，我的朋友都愛吃

• 18、成品。象拉絲麪包