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黑麥辮子麪包怎麼做,黑麥辮子麪包的做法

黑麥辮子麪包的做法 黑麥辮子麪包怎麼做

食材明細

主料
  • 黑麪粉 (適量)
  • 低筋麪粉 (適量)
  • 奶粉 (適量)
  • 牛奶 (適量)
  • 發酵粉 (適量)
  • (適量)
  • 白糖 (適量)
  • 黑白芝麻 (適量)
  • 水果乾 (適量)
  • 雞蛋 (適量)
輔料
  • 橄欖油 (適量)
  • 葵花子油 (適量)
  • 鹹甜 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

黑麥辮子麪包的做法步驟

  • 黑麥辮子麪包的做法 黑麥辮子麪包怎麼做 第2張

    1、黑麥麪包材料如下。

  • 黑麥辮子麪包的做法 黑麥辮子麪包怎麼做 第3張

    2、分別將黑麪粉,奶粉,糖鹽發酵粉油放入。

  • 黑麥辮子麪包的做法 黑麥辮子麪包怎麼做 第4張

    3、放入牛奶。

  • 黑麥辮子麪包的做法 黑麥辮子麪包怎麼做 第5張

    4、揉成麪糰,次日早上見。

  • 黑麥辮子麪包的做法 黑麥辮子麪包怎麼做 第6張

    5、5點起牀,發的不錯。

  • 黑麥辮子麪包的做法 黑麥辮子麪包怎麼做 第7張

    6、分別兩次四折,一次三折後擀成薄片。

  • 黑麥辮子麪包的做法 黑麥辮子麪包怎麼做 第8張

    7、切成八股。

  • 黑麥辮子麪包的做法 黑麥辮子麪包怎麼做 第9張

    8、兩股用清水粘在一起。

  • 黑麥辮子麪包的做法 黑麥辮子麪包怎麼做 第10張

    9、編成辮子。

  • 黑麥辮子麪包的做法 黑麥辮子麪包怎麼做 第11張

    10、頭尾相接。

  • 黑麥辮子麪包的做法 黑麥辮子麪包怎麼做 第12張

    11、鍋子抹上一層油放入生胚(右邊)二次醒發。

  • 黑麥辮子麪包的做法 黑麥辮子麪包怎麼做 第13張

    12、醒發後按下烤蛋糕鍵,45分鐘翻面再烤20分鐘即可,開動啦。