釀腐皮肉卷怎麼做，釀腐皮肉卷的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

釀腐皮肉卷的做法步驟

• 1、肉剁成肉末，放鹽、澱粉、葱薑蒜末、雞精、蠔油、油攪拌好備用。

• 2、平菇。

• 3、腐皮剪成小方塊。

• 4、取一小塊，放入調好味的肉末。

• 5、捲起來。

• 6、直卷。

• 7、兩邊用筷子把多出的腐皮塞進去。

• 8、兩頭塞成這樣。

• 9、包好的肉卷。

• 10、已全部包好。

• 11、將平菇焯水。

• 12、焯水後放入砂鍋。

• 13、把腐皮捲入油鍋煎。

• 14、煎至兩面金黃。

• 15、放入砂鍋，加水文火慢燉十五分鐘。

• 16、燉好撒上葱花，煎少許熱油澆在肉捲上，完成👌。

• 17、成品。