鴨湯的營養價值是什麼，到底鴨湯裏面放什麼好

飲食中有很多禁忌，尤其是鴨肉，它不能跟黑木耳、栗子、兔肉、雞蛋等一起吃，身體將傷害人體中的元氣，鴨肉味甘性涼,同時吃容易產生消化不良,引起身體的不適，還有可能造成身體食物中毒。下面來介紹一下鴨湯裏面放什麼好，合理規避飲食誤區，增添營養。

一、鴨湯裏面放什麼好

滋補老鴨湯,可以放入一些中藥材,比如説可以放入西洋參,黃芪,蓮子等等,也可以放入黑豆,田七,山藥等等。喝鴨湯進補,最好結合自己的體質狀況、配合中藥或者食物進行。對於平時容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等體質較弱的人羣來説,可以在製作鴨湯時,加入山藥、蓮子、黃芪或西洋參,一般為30~60克。

可以在製作鴨湯時加入黑豆或者赤豆、60-100克枸杞。對於糖尿病患者來説,可以在製作鴨湯時,加入苦瓜、50克地錦草。對於肺結核病人來説,可以在製作鴨湯時,加入百合、蟲草或者南沙蔘。對於女性來説,在製作鴨湯時,加入百合、玉竹,以起到養顏護膚的作用。

二、老鴨湯的營養價值

鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素e較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。鴨肉性寒涼,性寒,味甘,鹹,主大補虛勞。滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津,止咳自驚,消螺螄積。一般人都適合食用,尤其體熱、上火、虛弱、食少、便祕、水腫、心臟病、癌症患者和放療、化療後的病人宜食。

以上就是關於鴨湯裏面放什麼好的一些具體介紹，聽完小編的介紹之後，大家已經心中有數。其實，食補是一種學問，合理的飲食讓腸胃和身體健康，大家一定要合理規避飲食衝突。老鴨湯的營養價值很高，尤其適合女性，搭配一些補品，可以美容養顏。