泡椒黑木耳怎麼做，泡椒黑木耳的做法

“很多人都做過“泡椒鳳爪”，其實用泡椒還可以醃漬其它品種的小菜，比如：泡椒蘿蔔、泡椒萵筍等，今天就用黑木耳做主料和泡椒搭配，醃漬一碟小菜“泡椒黑木耳”。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

泡椒黑木耳的做法步驟

• 1、主料：黑木耳。

• 2、把黑木耳用冷水浸泡。

• 3、準備泡椒。

• 4、2小時左右，黑木耳即可泡發。

• 5、把黑木耳洗淨，放入開水鍋焯熟。

• 6、撈出晾涼。

• 7、加少許鹽醃漬一會兒。

• 8、加入泡椒和泡椒水。

• 9、將其翻拌均勻。

• 10、蓋蓋，放入冰箱冷藏醃漬10小時。

• 11、裝盤，即可食用。

小竅門

1、為了飲食安全，黑木耳泡發後洗淨，一定要焯熟才可以食用。
2、泡椒的用量根據自己的口味定酌。