涼菜

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涼拌腐竹黃瓜的做法 #花樣美食#涼拌腐竹黃瓜 涼拌腐竹黃瓜怎麼做

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涼拌腐竹黃瓜是一道菜品,製作原料主要有腐竹、黃瓜、油等。煮熟的腐竹濾幹水後也放入碗中接着放入蒜泥,醋,醬油,雞精調味,最後撒上少許芝麻點綴即可。

食材明細

主料
  • 腐竹 (400g)
  • 黃瓜 (1根)
  • 花生米 (適量)
輔料
  • 香菜 (適量)
  • (適量)
  • 醬油 (適量)
  • 香油 (適量)
  • 米醋 (適量)
  • 香醋 (適量)
  • (適量)
  • 雞精 (適量)
  • 白糖 (適量)
  • 酸鹹 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

涼拌腐竹黃瓜的做法步驟

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    1、準備如下材料:生花生,黃瓜1根,腐竹1份(我用的是泡好的腐竹,如果用幹腐竹,要提前1小時泡發)

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    2、炒鍋加油

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    3、將花生倒入炒熟(冷鍋,冷油,小火慢炒)

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    4、聽到噼啪聲,花生開嘴就差不多了

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    5、將腐竹放到水裏洗淨,撈出晾乾

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    6、腐竹切成小塊,放到小盆裏

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    7、將黃瓜洗淨,整根拍碎,切成小段,放入小盆中

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    8、將超好的花生也放入

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    9、準備蒜與香菜,洗淨

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    10、分別切碎,放入小碗

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    11、調汁:在小碗中分別加入適量的香油,醬油,香醋,米醋,鹽,雞精,白糖,攪拌均勻(喜歡吃辣的朋友可以加適量的辣椒油)

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    12、將挑好的汁倒入盆中,拌勻即可,倒入小盤中

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    13、成品

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    14、成品