糖醃藕片怎麼做,糖醃藕片的做法
“夏季清新小菜—糖醃藕片
夏日炎炎,食慾不振,來盤清新小菜無疑是個不錯的小菜。無論你是烹飪高手,還是廚房菜鳥,這道菜今年夏天你無論如何不能錯過。
糖醃藕片——最簡單的食材、最簡單的製作方法和不簡單的享受。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 生鮮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
糖醃藕片的做法步驟
1、準備食材料
2、藕去皮,切薄片
3、藕片碼盤,碼一層撒一層糖
4、連盤一起用保鮮膜包好
5、放入冰箱冷藏10分鐘
小竅門
這道小菜雖然簡單易學,但本同學還是要強調三點:一是嘛,藕一定要當年新出的藕。有個方法可以鑑別,一般有尖頭的藕都是當年出的,皮去掉後藕有晶瑩感;二是嘛,糖要用極品綿糖,易化不膩;三是嘛,冰箱冷藏不要超過10分鐘,不然藕片就沒水分了。當然不放冰箱冷藏也可以,那就是雪花藕片。