手工黃瓜蒸餃的做法 酸爽開胃美食一一手工黃瓜蒸餃 手工黃瓜蒸餃怎麼做

“直接吃或沾醬吃都可以。醬：蒜蓉加幹辣椒加生抽加少量醋攪勻即可。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

手工黃瓜蒸餃的做法步驟

• 1、麪粉加水，揉成光滑麪糰，蓋好蓋子，靜置醒10分鐘。

• 2、黃瓜切片，放鹽，醃製20分鐘。

• 3、温水泡粉絲。

• 4、1個雞蛋，攪勻，鍋裏放油，中小火用筷子邊攪拌邊炒熟。

• 5、黃瓜醃出來的水倒掉，清水洗一下，切碎，粉絲切小段。

• 6、黃瓜碎，雞蛋碎，粉絲，放蠔油和香油，攪拌勻。

• 7、麪糰每個10克。

• 8、案板灑麪粉，按扁，用擀麪杖擀大擀圓。

• 9、餡記得要過濾水，放適量到面片上。

• 10、摺疊5下，再合上。

• 11、包好的餃子，可放入冰箱冷凍保存。

• 12、蒸鍋放入包好的餃子。

• 13、蒸15分鐘，燜5分鐘即可。