十六個月寶寶的食譜

現在營養學規定，寶寶在幾個月以後就必須要添加食譜，通過添加食譜，能更好的讓孩子，生長更快，身體更健康，所以孩子在16個月以後，對於家長，要給孩子儘快地添加食譜，下面就做了具體的介紹十六個月寶寶的食譜。

十六個月寶寶的食譜

玉米蔬菜肉丸

材料

3分肥7分瘦豬肉180克，香甜玉米粒30克，胡蘿蔔20克，碗豆20克，薑蓉1/2小匙，鹽1/2小匙，生抽2小匙，玉米澱粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙。

分肥7分瘦豬肉180克，香甜玉米粒30克

做法

1.將生薑磨成蓉，胡蘿蔔切成2mm大小的方塊，甜玉米剖成粒備用。

2.豬肉切成小塊，用攪拌機攪成泥狀，將豬絞肉放入鹽，生抽用筷子順時間方向攪拌，加入玉米澱粉攪拌至肉泥起膠狀。

3.加入碗豆，胡蘿蔔粒，玉米粒，用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻。

4.用手將絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤子上。

5.蒸鍋上燒開水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可。

小訣竅

給孩子吃的肉類不要太肥膩，最好選用3分肥7分瘦的豬肉，在攪肉前把肉切成小塊，做這道菜的玉米粒最好選用新鮮的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。

韭菜火腿蛋卷

材料

韭菜50克，火腿25克，雞蛋2顆，玉米澱粉5克，清水15ml，鹽1/4小匙。

做法

1.韭菜用清水浸泡20分鐘，沖洗乾淨，切成5mm長的細段。火腿切成5mm見方的細丁。

2.兩顆雞蛋打入碗內，加入鹽，用筷子充份攪拌均勻，玉米澱粉+清水在碗內調勻製成水澱粉，倒入蛋液中拌勻， 加入韭菜碎及火腿碎拌勻。

3.平底鍋內放少許油，燒至八成熱。倒入韭菜雞蛋，轉動鍋子，將蛋液攤開，並用鍋鏟將韭菜和火腿攤勻。

4.保持用小火煎制，待到鍋邊的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然沒凝固時，掀起蛋皮，向中間捲起。

5.待蛋皮捲成筒後，繼續用小火煎至蛋皮兩面金黃色，用鍋鏟按壓下去比較結實時，即可起鍋。

6.起鍋後，用利刀將蛋卷切成小段即可。

小訣竅

1.韭菜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養物質，還含有非常豐富的維生素和多種礦物質鈣、鐵、磷等。韭菜中含有的纖維比較多，可以促進腸胃的蠕動，保持大便的通暢。

2.隔夜的熟韭菜不宜再吃，因為熟韭菜極易將菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是強致癌物，所以熟韭菜放太久了切勿再吃。

3.韭菜和火腿的量不要放太多，超過蛋液的比例就不好了。在煎蛋前不要把鍋燒的太熱，這樣蛋液下去時，就無法攤開了。另外也不要放太多油，油多會把蛋皮炸至起泡。

4.在蛋液中加入水澱粉，不但口感更滑嫩，而且蛋皮不易破。

寶寶鮮肉小丸子

材料

豬肉餡60g，紅蘿蔔5g，甜玉米10g，黑木耳1朵，香油5ml，生抽5ml，澱粉2g，鹽少許。　　做法

1.黑木耳先用温水泡發，洗乾淨後切成碎末，紅蘿蔔也切成碎末。

2.將豬肉餡放入碗中，加入生抽、鹽、澱粉，用筷子順着一個方向攪拌，加入紅蘿蔔、黑木耳、甜玉米和香油混合均勻。

3.將肉餡捏成小球，放入盤中，入鍋蒸15分鐘即可。

胡蘿蔔肉末蒸雞蛋羹

材料

肉末、胡蘿蔔、雞蛋。

肉末、胡蘿蔔、雞蛋

做法

1) 將胡蘿蔔洗淨，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻，肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味，備用。

2)雞蛋液加入一點的温水，輕輕攪拌後用漏網擱掉上層的蛋液，泡沫至嫩滑。

3)將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。

4)肉末上層放胡蘿蔔末鋪均。在倒入剩餘的蛋液即可。

5)用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙籤或針輕輕戳幾個小洞。

6)將蒸鍋中放適時水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉小火。

7)蒸上10-15分鐘後關火即可。

十六個月寶寶的食譜你學會了嗎？16個月的寶寶已經有了自己的主意，而且也知道自己喜歡愛吃什麼，不愛吃什麼。所以這個時間段，作為有經驗的媽媽，都會給孩子做一些孩子特別喜歡吃的食譜，這樣不但讓孩子能提高食慾，更能通過飲食，讓孩子的身體更健康。