十三個月寶寶食譜
寶寶是家裏的開心果，是全家人的希望，所以在對待寶寶上，家長們都顯得格外的認真和仔細。寶寶滿一歲了，進入了第13個月，飲食上也需要做很大的變化，因為飲食能夠為寶寶提供每天所需的營養和熱量，那怎麼樣才能讓13個月寶寶既吃得開心也吃得健康，今天我們就聊一聊十三個月寶寶食譜。
十三個月寶寶食譜
一、葱花蛋
原料：雞蛋2個、葱花少許。
做法：雞蛋敲進碗裏，倒入一些熱水，打勻，上鍋蒸5分鐘，出鍋後灑葱花即可。
二、紅燒牛肉土豆
原料：牛肉、土豆
做法：
1、牛肉放冷水鍋裏，煮十五分鐘，撈出;另燒開一鍋熱水，加牛肉、料酒、八角一粒、花椒少許、7talks/p_36323_" target="_blank">小茴香和丁香幾粒，煮兩個小時左右。
2、撈出軟爛的牛肉，切小塊;土豆切小塊;鍋內熱油，加葱段、薑片、蒜碎、白砂糖，炒香，放牛肉塊，炒五分鐘;然後加土豆、花椒麪、料酒，炒至土豆的邊開始有點透明，加老抽炒會;最後加少許煮牛肉的湯，再加水燒開，加鹽，煮至土豆熟即可。
三、清炒藕片
原料：蓮藕、香葱、鹽、雞精、色拉油、姜
做法：
1、藕削皮，豎着從中間切成2半，改刀切成片，用清水浸泡片刻，瀝乾水分;香葱洗淨切0.5釐米的小段;姜切成片。
2、油鍋燒熱，放薑片爆出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘;然後放入適量鹽，倒入香葱，翻炒均勻即可。
四、冬瓜連鍋湯
原料：豬肉250克、冬瓜1500克、生薑1小塊、花椒10粒
做法：
1、豬肉洗淨，放冷水鍋中急火煮開，撇去浮沫，投入生薑、花椒，改用中火煮至肉皮可以用筷子戳透時撈出晾涼，切成半公分厚的薄片。(注意使肥瘦肉相連)。
2、冬瓜去皮去瓤，切成5*3*1釐米厚的片，投入肉湯中煮開，放入肉片，小火煮至冬瓜綿軟時連鍋一起上桌即可。
五、醬豬肝
原料：豬肝400克、豆油15克、葱10克、姜2克、醬油400克、料酒20克、白糖5克、胡椒麪少許
做法：
1、豬肝泡水裏1小時左右，然後撈出，再用開水燙下。
2、將燙豬肝的水倒掉，然後倒進200克清水;葱切2釐米長的段;姜切薄片，與料酒、胡椒麪、醬油、豆油、白糖一起倒進鍋裏，在微火上燒1小時。
3、將醬好的豬肝晾涼，切成薄片，即可食用。
六、小葱拌豆腐
原料：豆腐300克，葱30克，精鹽5克，味精3克，香麻油4克，精製油30克。
做法：
1、將小葱除去黃葉，洗淨後切成葱花;豆腐劃切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，取出用冷的淨水過涼，撈出瀝出水分，盛裝在盤內，隨即加入精鹽和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。
2、將炒鍋置於中火加熱，倒入精製油熬熟後，再盛裝碗中，待冷卻後淋澆在豆腐上，就可上餐桌，食時拌勻即可。
七、白菜燉豆腐
做法：大白菜400克，豆腐500克，葱姜共30克，植物油50克，鹽3克，味精5克，大葱5克，姜5克，雞精2克
做法：
1、白菜、豆腐都適當切塊，姜切末，葱切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。
2、大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出;
3、鍋燒熱，放油適量，放入葱姜炒香後加入白菜稍炒;
4、將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將葱末和薑末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜;
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。
八、紅燒牛肉
原料：牛腩500克，姜1塊，八角2顆，草果1顆，糖1勺，楊梅酒2勺，葱白適量花椒適量
做法：
1、牛腩切方塊，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分鐘左右，泡出血水後，將血水倒掉，牛肉瀝一下。如果血水較多，中途可換一次水，焯水。將2片生薑切碎，和牛肉下入清水鍋中，煮開後繼續煮五六分鐘，將牛肉撈起沖水並瀝乾備用。
2、鍋洗淨，加兩勺油，下入瀝乾的牛肉、薑片、葱白，中火翻炒，邊炒邊淋入2勺楊梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均勻
3、將牛肉炒至上色均勻，加水沒過牛肉，加入八角盒草果，煮開後轉入砂鍋煲中，加蓋，轉小火燉2小時以上。節約時間可用高壓鍋。
4、至牛肉軟爛，轉大火收汁。這時候可以嚐嚐鹹淡，加適量鹽調味。連砂鍋端上桌，能更好地保持菜的温度。
以上就是十三個月寶寶食譜，希望我們的介紹能夠幫助更多的家長去照顧我們可愛的小寶寶們。我們都知道13個月的寶寶還很小，主食還是以奶粉為主，但是單一的奶粉已經不能喂小寶寶們提供所需的物質，所以輔食是必不可少的。
